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ウミタナゴの調理法
2013/05/01 80.釣魚料理
最近よく釣れるウミタナゴ、おそらくリリースして帰る人も多いのではないでしょうか？ 私は本命のメジナも早々数釣れるわけでもないので、そこそこサイズのウミタナゴはキープして、貴重な食材として活用しています。 私が自分で調理する際にはもっぱら煮付け。 水、醤油：各大さじ６ 日本酒、みりん：各大さじ３ 砂糖：大さじ１ ショウガ：薄切りを数枚 にウミタナゴを小型なら５匹程度、20cmオーバークラスなら３匹入れて落としブタをして煮ます。 簡単にできて味も悪くないので、結構良く作ります。 あとはサイズが大きければ塩焼きもおいしいですね。 先日釣ってきた１０数匹は２日間、３回分の食材になって家族３人のお腹を満 …
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福浦テトラ再び 【2013.4.28 福浦テトラ】
2013/04/30 10126.福浦岸壁 メジナ
この記事は過去の情報です。現在福浦テトラは正式に進入禁止となっております 今年の …
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初の福浦テトラはトラブル続き 【2013.4.20 福浦テトラ】
2013/04/20 10126.福浦岸壁 メジナ, メバル
この記事は過去の情報です。現在福浦テトラは正式に進入禁止となっております 金曜日 …
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メジナの干物と真空パック器
2013/04/15 80.釣魚料理
２週連続で釣りに行けなくて、そろそろ禁断症状も出てきはじめました。 なんとか平日 …
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