トビウオの干物

この週末は雨はなんとかなりそうな感じですが、強風っぽい感じですねぇ
関東沖に台風の残骸がちょうど来ちゃいますしね

この調子で釣りに行けないと書くネタがありません(笑)

というわけで、釣ってきた魚の料理の話でも……

前回釣行で釣ってきたトビウオですが、ベラやイワシもまとめて一緒に干物にしました。
釣りあげたときはボラと同じ生臭い匂いがして、持ち帰るのも一瞬迷ったほどだったのですが、翌日冷蔵庫から出した時にはすっかり匂いが無くなっていました。
全体的に身がしまっているので下処理も比較的簡単で、ちょっと期待度アップ。

干物にして早速焼いてみたのがこの写真。

体高は無いですが、厚みはあるので、結構ふっくらと仕上がってます。
味の方も期待してなかったのですが、予想以上においしかった。
1匹しかいなかったので、メジナの干物と一緒に食卓に出したのですが、子供はメジナの方が良かったようですが、嫁にはトビウオの方が好評でした。

さすがに狙って釣るのは難しいですが、また是非トビウオを釣って、刺身とかでも食べてみたいところです。